Venezuela: Impulsan producción de pollos de engorde en la región oriental

pollos de engorde

Producir un millón de pollos de engorde en el estado Monagas, es la promesa del gobierno venezolano para garantizar a mediano plazo, el suministro de esta proteína animal. Satisfacer la demanda nacional amerita una gran inversión, debido a que la industria avícola se ha visto limitada por el alza de los precios e insumos. A pesar de que la zona reúne las condiciones ideales para la cría, no escapa de la hiperinflación.

El convenio establece que los animales pasarán por un ciclo de 45 días. Esta labor tendrá lugar en Punta de Mata, un área adyacente a los municipios Zamora y Cedeño. Vale acotar que, además, se tiene previsto activar una planta procesadora de alimentos para animales (ABA), en el municipio Ezequiel Zamora.

venta de pollo
El precio del kilo del pollo pasó de US$3 a UUS$4 y más, en lo que va de año.

Avícolas del Alba

Por otro lado, el Ejecutivo Nacional manifestó que está dispuesto a suministrar la materia prima requerida. En este sentido, la estatal Avícolas del Alba tiene a su cargo una planta. Con capacidad para más de tres millones de polluelos, las operaciones se efectúan por temporadas. Con esta estrategia, se pretende retomar la producción local, frente a las estadísticas del sector que enfrenta el encarecimiento de insumos y equipos.

Fortalecen cadena productiva con pollos de engorde

Paralelamente, la empresa privada unifica esfuerzos para impulsar la cadena productiva en Venezuela. Gran parte del sector avícola también ha adecuado sus instalaciones, con tecnología de punta para el procesamiento de aves. Novedosos proyectos agroindustriales se han venido desarrollando en el centro occidente del país. Cómo criar pollos de engorde es un interés en común para los productores de la región.

industria avicola
El 2012 fue el año con mayor producción avícola en Venezuela.

Costos elevados

Sin embargo, la crisis económica es un fuerte desafío. Según el portal Banca y Negocios, tanto el costo del pollo, como el de la carne, se ha incrementado en más del 50 por ciento.  Durante el primer semestre del 2022, se evidenció una leve disminución de la oferta. Debido a los altos costos del mercado y a la baja disponibilidad de pollos de engorde en las granjas, los ciudadanos buscan otras alternativas para el consumo.

Aunque en enero de este año, el precio por kilo de esta proteína fue de US$3, en lo que va de mes, supera los UUS$4. Las estadísticas arrojan que, en 6 meses, el incremento del valor del pollo fue de un 33 por ciento. Y con respecto a la carne de res, el precio pasó de US$4 a más de UUS$6.

Capacidad instalada

Los análisis durante el mes de mayo, revelaron que el país alcanzó una producción de 700 mil cartones de huevos. No obstante, en el 2012, la cifra fue de 1,8 millones de cartones. En el 2021 el consumo per cápita fue de 17,3 kg de pollo y 125 huevos al año. Esto confirma que el 2012 fue el año con mayor producción avícola en Venezuela, fecha en que el consumo per cápita fue de 46,61 kg de pollo y 251 huevos.

Con base en esto, los analistas aseguran que la oferta de pollos de engorde cayó un 63 por ciento. Las investigaciones indican que el país utiliza solo entre el 28 y el 38 por ciento de su capacidad máxima de producción. De hecho, los informes de la Universidad Central de Venezuela (UCV) señalan que la producción avícola se ha reducido drásticamente en la última década, debido a la crisis económica y la hiperinflación.

Bioseguridad en granjas avícolas

¿Es rentable una granja de pollos de engorde? Todo depende del manejo. El suministro de proteína de calidad, saludable para el consumo, se logra en la medida de que se implementen buenas prácticas de bioseguridad, tema que se aborda a plenitud en el siguiente video.

 

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