Estrategias para elevar la rentabilidad en granjas porcinas

Rentabilidad en granjas porcinas

La rentabilidad en granjas porcinas es todo un tema que durante años ha conducido a la tecnificación de la industria. Debido a las grandes pérdidas económicas que generan las enfermedades respiratorias, los investigadores en Suecia proponen dos sistemas que permiten optimizar el rendimiento.

Efectivamente, la meta es minimizar las lesiones pulmonares. De acuerdo con los resultados de la investigación, el incremento de las ganancias fue sustancial entre los productores locales, al aplicar estas estrategias:

  1. Evitar mezclar las camadas después del destete.
  2. Separar a las primerizas preñadas durante todo el proceso de gestación y de lactancia.

Estudio sueco revela cómo optimizar resultados en granjas porcinas

De acuerdo con el portal Diario Veterinario, el objetivo de la investigación desarrollada en Suecia, fue evaluar el impacto económico al aplicar estas modalidades. La intención es reducir la prevalencia de lesiones pulmonares que usualmente se detectan al inspeccionar la carne. En definitiva, mejorar las condiciones de salud de los cerdos durante todo el ciclo productivo, es determinante.

granjas porcinas
La Unión Europea establece que las inspecciones de la carne pre y post mortem son obligatorias.

Incrementos

La práctica apegada a estas premisas, condujo a un incremento de ingresos netos anuales. Inicialmente, moldearon una granja de cerdos con un ciclo cerrado de 355 hembras. Tomando como base el manejo estándar, analizaron los datos económicos. Esto incluyó la inspección de la carne, entre otras variables de índole biológico.

Posteriormente, evaluaron el presupuesto parcial, tomando en cuenta los parámetros productivos de la granja y los indicadores de los sistemas de manejo. De esta forma, se obtuvo una ganancia media. La cifra de los ingresos netos anuales se situó entre 3.146 € y 16.113 €. Entonces, bajo los escenarios sugeridos, las estrategias resultaron perfectamente sostenibles en términos de rentabilidad en granjas porcinas.

Para los autores del estudio, reducir la prevalencia de lesiones pulmonares, fue el factor más influyente en el cambio del beneficio neto en la granja. Esto, tras medir el impacto de ambas prácticas.

Por ende, concluyeron que implementar una estrategia eficaz para disminuir las infecciones respiratorias, será más relevante y económicamente beneficioso.  Lo anterior, considerando el aumento en la producción porcina sueca, como también se ha observado en todo el mundo en los últimos años.

Inspecciones

Desde hace tiempo, autoridades de la Unión Europea han hecho énfasis en las inspecciones pre y post mortem. Sobre todo, si el propósito del manejo animal es la producción de alimentos. Esta directriz ha sido obligatoria y está sujeta a un riguroso protocolo de vigilancia y sanidad animal. Proteger la salud pública es la prioridad, al igual que suministrar al mercado proteína de alta calidad.

En este sentido, un examen post mortem de la carne de cerdo, aporta una serie de indicadores, que son vitales para corroborar el efecto de las medidas de control de enfermedades. Para todo productor, es fundamental verificar el estado de salud animal en su granja porcina.

produccion porcina
El mayor inconveniente de salud que enfrenta la industria porcina es la propagación de enfermedades respiratorias.

Las estadísticas son claras al confirmar que uno de los problemas más frecuentes, es el deterioro pulmonar, lo que conduce al sacrificio de animales. El mayor inconveniente que enfrenta la industria porcina en todo el mundo, es la propagación de enfermedades respiratorias.

Esto conduce a grandes pérdidas económicas, ya que los productores se enfrentan a una serie de patógenos que elevan la tasa de mortalidad. Esto, sin mencionar los gastos por medicina veterinaria y fármacos. Además, se compromete la ganancia de peso diario durante todo el ciclo de producción, mientras afecta la conversión alimenticia.

Finalmente, en términos de bienestar animal, los cerdos apenas sobreviven en condiciones de estrés, lo que deteriora su estado general de salud. En poco tiempo, sus funciones biológicas cesan, lo que les genera mayor intranquilidad y sufrimiento.

Gerencia en granjas porcinas

Tomando en cuenta la percepción de un consultor de empresas, a continuación, presentamos un conversatorio sobre gerencia, planificación y rentabilidad de instalaciones porcinas.

 

Iluminación para granjas de cerdos favorece rendimiento y nutrición

Iluminación para granjas de cerdos

La iluminación para granjas de cerdos es imprescindible porque contribuye con los ciclos de desarrollo. A pesar de que se le otorga más importancia en la industria avícola, este parámetro también influye en el bienestar, debido a que determina el comportamiento del animal. Con la asesoría pertinente, se pueden adecuar las instalaciones, así logrará mejorar el rendimiento de su granja.

En cuanto al diseño de instalaciones porcinas, los estudios confirman que el área de gestación es clave, sobre todo el destete y la cubrición. Por ende, el análisis de los datos otorga precisión a la hora de optimizar el uso de luminarias. Generalmente, las hembras sienten el impacto (influencia estacional) durante los últimos meses del año, en especial cuando se reduce la cantidad de horas de luz y la intensidad.

En algunas regiones es común que no se le preste atención a la fisiología de las madres. La mejor manera de chequear este indicador, es a través del intervalo del destete y de la primera cubrición. Solo así se puede medir el alcance de la producción.

iluminacion de granjas porcinas
Los cerdos son dicromáticos, es decir, solo tienen dos tipos de conos en su rango visual.

¿Qué deben tener las instalaciones porcinas?

De hecho, los calentadores infrarrojos y las campanas pecuarias tipo Gold son algunos de los productos mejor posicionados en la industria. Parte de sus ventajas es que su vida útil es de 40 mil horas y la temperatura de color es de 1200K. Ideales para instalar en ambientes internos, están fabricadas con aluminio y su potencia varía entre 95W, 125W y 175W. Con interruptores de tres pasos, incorpora un sistema de encendido y apagado de baja potencia. Con aluminio anodizado, proyectan el calor de inmediato.

Por otro lado, los focos de cuarzo infrarrojo fomentan el ahorro energético. Están elaborados con sulfto de oro, así que el material es resistente al polvo y al amoniaco. Son a prueba de agua y su potencia es de 175W. Diseñados para funcionar durante 5 mil horas, se utilizan para la iluminación en cerdos (lechones).

Directrices de iluminación para granjas de cerdos

Cada país se reserva su normativa de bienestar animal. Los requisitos varían de una región a otra. Por ejemplo, la Unión Europea (2008) señala que en un periodo de 8 horas, el nivel promedio debe ser de 40 lux. Sin embargo, en Alemania el requisito (uniforme) de iluminación para alojamiento de cerdos corresponde a 80 lux, también durante 8 horas.

Paulatinamente, en Estados Unidos el valor mínimo es de 100 lux, pero se requiere mayor evidencia científica al respecto. Mientras tanto, en países como Nueva Zelanda y Australia, con 20 lux basta para iluminar una granja durante 9 horas. Con relación al límite (máximo), no hay un indicador fijo, puesto que en un ambiente natural supera los 10000 lux.

Así mismo, la temperatura y el tipo de color suelen variar. Lo cierto es que el mercado ofrece un amplio abanico de posibilidades para adquirir luces LED. El espectro y las longitudes de onda determinan el tono.

Beneficios de la iluminación en instalaciones porcinas

Sala de gestación

Con luminarias adecuadas, las hembras reconocen su entorno y a sus pares, por lo que el ambiente se torna más tranquilo. A su vez, se les facilita conseguir agua y alimento. Al momento del parto, se estimula su reloj biológico. La luz favorece el biorritmo, permite que los lechones se desarrollen a plenitud y evita el aplastamiento al nacer. Todo esto propicia la fertilidad para el próximo ciclo.

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La iluminación influye en el rendimiento y bienestar animal.

Transición

La iluminación para granjas de cerdos, enfocada en el área de transición, contribuye con la ganancia de peso después del destete. De esta forma, pueden explorar el sitio, ubicar sus fuentes de alimento y sus puntos de hidratación, lo cual fomenta la conversión alimenticia.

Engorde

En lo relativo al engorde, la luz evidentemente optimiza su visión, de modo que puede aumentar el consumo de alimento y reducir conductas inadecuadas. La comodidad hará que el estrés sea nulo, lo que previene la morbilidad y la mortalidad. Si el espectro de luz es compatible con la visión del cerdo y su ciclo de vida, el rendimiento se traduce en ganancia para el productor.

Conversión alimenticia

Aparte de la iluminación en granjas porcinas, para profundizar sobre los elementos que impactan la conversión alimenticia, accede al siguiente video.

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