La nueva Ley de bienestar animal de la Unión Europea ha elevado los costos operativos de las granjas avícolas. Los analistas estiman que el precio de esta indispensable proteína se triplique, debido a la directriz que obliga a trabajar con menos cantidad de animales, para garantizarles un mayor espacio.
Reducir un 30 por ciento de la superficie en las granjas, está en la ordenanza, que ha disparado el precio de los productos básicos, sobre todo en España. Tanto los lácteos como el huevo, el aceite y el pescado siguen con tendencia al alza, mientras el pollo se convierte en un lujo para algunos compradores.
De acuerdo con publicaciones del Diario AS, lo alarmante del asunto, es que alrededor de 2 mil 500 granjas están en riesgo de cierre, debido a inconvenientes para cumplir con la regulación. Vale acotar que al reducir la superficie útil, es necesario diseñar y construir más naves. De esta forma, se garantizará constantemente el suministro del producto al mercado.
El detalle, es que habilitar nuevas áreas para producir, implica ejecutar una inversión de 1.800 millones de euros, más el acondicionamiento de las zonas rurales. Por ende, se ha creado toda una matriz de opinión negativa en torno a la normativa de bienestar animal.
Para los representantes de la industria, el panorama no es alentador, pues el aumento del precio final será bastante notable. Según la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), las adecuaciones se enfocan en eliminar las jaulas de las granjas, al mantener una ratio de 11 kilos por metro cuadrado.
De este modo, explican que si una granja de 1.800 metros cuadrados admite 33 mil pollos, con la nueva ley, pasaría a un tope máximo de 11 mil pollos, lo que implica la pérdida de 22 mil.
Entonces, los productores se verían afectados por la reducción de la tercera parte de sus ganancias. La misma apreciación mantiene la Asociación Interprofesional de Carne Avícola (Avianza), la cual no tardó en reiterar que el pollo será una proteína de lujo en España. Así mismo, se enfrentarían a más barreras al tramitar los permisos necesarios para construcción.
Sus estimaciones indican que el valor en el mercado podría pasar de 7 a 15 ó 20 euros, al aplicar los lineamientos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Inclusive, líderes de la Asociación agraria ASAJA consideran que dicha ley es una “aberración” y que las consecuencias serán devastadoras, pues no descartan la desaparición del sector, frente al alza de los precios.
Cabe resaltar que, como su nombre lo indica, la ley de bienestar animal en España es la que regula la protección de los derechos de los animales. Fue aprobada en marzo del 2023 y entró en vigor en septiembre. Además del espacio, es obligatorio prevenir enfermedades y administrar tratamientos veterinarios si las aves lo ameritan.
Aunado a ello, es importante proteger el lote, con manejo y alimentación adecuada, mientras los pollos se manipulan y sacrifican de forma compasiva. Por otra parte, los animales de compañía también se incluyen en la regulación, al igual que la tenencia de especies exóticas.
Si deseas saber más sobre la importancia de una buena iluminación para el desarrollo y crecimiento de las aves, mira el siguiente video.
