AméricaAgro presente en Seminario de Nutrición Avícola y Porcina

Activos en eventos de la industria, AméricaAgro participó en la primera edición del Seminario Técnico de Nutrición Avícola y Porcina (Semtecnutri). Un total de 12 ponencias se desarrollaron en Maracay, a cargo de profesionales de Venezuela, Argentina y Brasil.   En esta ocasión, se abordó un punto clave para el sector porcino y avícola: la alimentación.

Considerando que este indicador engloba más del 70 por ciento de los costos de producción, fue oportuno el encuentro para la formación y acciones de networking. Con este propósito, en el auditorio de Economía Agrícola de la Universidad Central de Venezuela (UCV) se dieron cita representantes de Agriquimvet, Reveex Nutrición, Biofarma y Puro Lomo.

Así mismo, estuvieron presentes líderes de Alltech de Venezuela, Alimentos Súper-S y Serviagro Min. También asistieron investigadores del Instituto de Producción Animal, UCV, Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos y parte del equipo del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas.

nutricion animal
Ampliando su red de contactos, AméricaAgro continúa apostando por el éxito del productor agropecuario.

Nutrición avícola y porcina: indicador clave

La jornada organizada por Soluciones Agropecuarias Inagrofar, fue ideal para que interactuaran diferentes empresas avícolas y porcinas. Además, los productores agropecuarios pudieron acceder a una serie de stands comerciales, auspiciados por Biocharge, Laboratorios Solinvet, Lean, Químicos Mikia, Alifortia, Laboratorios Veterquim, Add & Tech, Minferca, Nutricenter y otros patrocinantes.

La nutrición avícola implica el suministro balanceado de alimentos especiales, cuyos ingredientes se mezclan a partir de una fórmula. Entre ellos, cereales, subproductos, proteínas y grasas. A su vez, incluye suplementos vitamínicos, vegetales, aminoácidos y aditivos. Cabe resaltar que las prácticas eficientes durante la alimentación porcina optimizan los rendimientos productivos y por ende, la rentabilidad.

Programa

Algunos de los tópicos abordados en la programación del Semtecnutri, fueron los siguientes:

  • Puntos críticos de la alimentación en granjas avícolas y porcinas venezolanas.
  • Microbiota e integridad intestinal.
  • Nutrición de precisión.
  • Materias primas alternativas en momento de crisis.
  • Micotoxinas, interpretación de riesgos, síntomas y manejo en la producción.
  • Importancia de los minerales en nutrición de las aves y cerdos.
  • Puntos claves para alcanzar el éxito en el post destete de los lechones.
  • Estrategias alternativas al uso de antibióticos para la prevención de procesos digestivos y aumento de parámetros productivos.
  • Gestación y control de calidad en la elaboración de alimentos balanceados.
  • Uso del butirato de sodio en dietas para pollos de engorde.
  • Pruebas de mezclado en elaboración ABA.

    Semtecnutri
    Estos eventos fomentan la interacción de empresas avícolas y porcinas en Maracay.

AméricaAgro presente

Al respecto, Yeni Núñez, líder del departamento de Relaciones Institucionales de AméricaAgro, destacó la importancia de actualizar saberes en materia de nutrición animal: “son espacios para reencontrarnos en dónde confluyen sectores avícola y porcino, tanto para productores como profesionales expertos en el área”.

En este sentido, resaltó que la formación continua es esencial en un país cambiante, donde las materias primas fluctúan constantemente, en especial en lo concerniente a costos y disponibilidad. “Es imprescindible conocer a los expertos en los temas alimenticios, AméricaAgro desea acompañar y apalancar al productor que lo requiera, siempre al lado de los mejores”.

Así mismo, Yonathan Gómez recalcó que las perspectivas son muchas para el crecimiento del sector durante el próximo 2023. El uso de alternativas no tradicionales para alimentación animal es la prioridad, en consonancia con los cambios económicos del país. “Las oportunidades de negocio siempre están latentes, en especial porque más de 130 personas asistieron a este seminario”. Es así como AméricaAgro amplía su visibilidad en el mercado, analizando productos, cotizaciones y tendencias de la industria para mayor competitividad.

Elementos que impactan la conversión alimenticia

En el siguiente webinar, Violeta Guzmán, médico veterinario, analiza los elementos que impactan la conversión alimenticia.

Precio de cereales a nivel mundial se elevó en 11,2%

precio de cereales

Según un informe presentado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el precio de cereales hoy se elevó en un 11,2 por ciento, en comparación con el balance obtenido en el 2021. Y frente al mes de agosto, el incremento del índice fue del 1,5 por ciento.

Vale recalcar que durante septiembre, el valor promedio se ubicó en 147,8 puntos. Esto equivale a 2,2 puntos por encima de agosto. Al cierre del mes, el alza fue de 14,9 más que lo registrado en el mismo periodo del 2021.

Índice de precio de cereales primarios

El trigo es uno de los cereales con mayor apertura y consumo en el mercado. De acuerdo con el último reporte de la FAO, el repunte fue de 2,2 por ciento. Por su alto contenido proteico, esta materia prima es fundamental para la alimentación animal, incluso más que el maíz. Al ser una gran fuente de energía, la ganancia de mega calorías es favorable para el metabolismo.

nutricion animal
El cambio climático ha causado desajustes en las políticas de exportación de cereales en Europa.

Desde el año pasado, el costo ha estado sujeto a fluctuaciones entre la oferta, la demanda y la inflación. Por esta razón, se trata de un cereal muy volátil, aunque la tasa de interés de retorno y su trazabilidad es satisfactoria.

En los países productores como Francia, Canadá, Estados Unidos y Argentina, el cambio climático ha afectado seriamente el cultivo. En este último, se activó el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, en aras de combatir la inflación y el acaparamiento de harina y aceite de soja. El alza acumulada es del 28 por ciento, aunque los productores argentinos están enfocados en el cuidado de la superficie de siembra.

Cabe resaltar que mientras la Unión Europea ha impulsado la exportación, el índice de precio de cereales como este, genera incertidumbre. Otro escenario es la prolongación de la Iniciativa de Granos del Mar Negro en lo que resta de año. Y por supuesto, influye el impacto de las exportaciones en Ucrania.

Al alcanzar el máximo histórico en los últimos 8 años, sólo en el 2021 el alza de los precios fue del 41 por ciento. En consecuencia, la industria animal enfrenta grandes desafíos en todo el mundo. La escasez de maíz, sin duda, ha sido determinante para el alza de los precios de cereales esenciales como el trigo.

alimentacion del cerdo
En el 2021, el alza del precio del trigo fue del 41 por ciento.

Cereales secundarios

En relación con el precio de otros cereales secundarios, el aumento fue del 0,4 por ciento. Los indicadores son bastante dispersos. A nivel internacional, el precio del maíz estuvo relativamente estable, en más de un 0,2 por ciento.  Una de las ventajas, fue la solidez del dólar estadounidense, que sirvió de contrapeso a las limitaciones en la oferta del rubro.

En cuanto al comportamiento de la cebada en la bolsa de cereales, se registró un leve descenso de los costos, lo que equivale al 3,0 por ciento. La optimización de las cosechas en Australia y parte de Rusia, contribuyó con esta situación. Por otro lado, el valor internacional del sorgo subió un 13,2 por ciento, debido también a las perspectivas de producción en Norteamérica.

Cosechas de arroz

Finalmente, el precio de cereales como el arroz –en todos sus tipos- experimentó un incremento del 2,2 por ciento. De acuerdo con los analistas, esto ocurrió como consecuencia de las reestructuraciones en las políticas de exportación de la India. Muchos consumidores se vieron obligados a recurrir a otros proveedores.

El informe de la FAO –publicado a finales de septiembre- fue contundente al reflejar la incertidumbre presente en el mercado. Incluso, los desastres naturales en países como Pakistán han influido en la tabla de costos del arroz. Pese a ello, el equilibrio en la demanda permitió que los precios se mantuvieran a raya.

Conversión alimenticia

En el proceso de conversión alimenticia de los cerdos, intervienen una serie de factores. Para profundizar en el tema, presentamos el siguiente video.

 

Alimentación del cerdo por etapas y estrategias de nutrición

Alimentación del cerdo

La alimentación del cerdo es un procedimiento realmente decisivo durante el levante, ya que de ello dependerá alcanzar el máximo rendimiento productivo. La eficiencia siempre estará sujeta a las prácticas de la granja, al igual que la rentabilidad, considerando que gran parte de los costos, se concentran en la nutrición animal.

A gran escala, la industria  hace énfasis en el diseño de un programa de alimentación. Además, es fundamental que el productor tenga conocimiento de todas las variables que inciden en la ganancia de peso. La idea es obtener resultados en un tiempo razonable, mientras se aprovecha el potencial reproductivo de las hembras.

Dicho esto, lo primero es dominar el manejo por etapas. Así mismo, comprender las nociones suficientes sobre los nutrientes, las proteínas y demás características del alimento. Estos insumos, en promedio, engloban más del 70 por ciento del presupuesto de una granja, así que deben utilizarse de manera eficaz.

Etapas de alimentación del cerdo

Desde el nacimiento, es posible graduar la cantidad de nutrientes que requieren los cerdos. De esta forma, se evita el exceso, la falta o el desperdicio de alimento, considerando que paulatinamente, se va adaptando al desarrollo digestivo del animal. Con el seguimiento adecuado de un plan de alimentación, se constatará el rendimiento de la producción.

Estrategias de nutricion en cerdos
De los requerimientos energéticos del cerdo, dependerá la formulación de la dieta.

Reproductores

Con fines netamente reproductivos, la tabla de alimentación del cerdo suele variar, según las siguientes categorías:

  • Remplazos (se divide en un antes y un después del peso comercial). El alimento tiene alta concentración de minerales.
  • Gestación (Al inicio, la dieta debe ser rica en fibra y baja en grasa, pero requiere de un incremento de proteínas al final).
  • Lactantes (Energía y proteína en alimento húmedo. Se les suministra sub productos lácteos).
  • Verracos (Se manejan de forma similar a las gestantes, en términos nutricionales).

Animales comerciales

Destinados a cubrir la demanda del mercado, los animales obligatoriamente deben alcanzar un peso ideal. Por lo general, este valor se sitúa entre los 90 y los 120 kilos, que deben lograr en un lapso no mayor de 170 días. Esto significa que la ganancia de peso diario debe ser de 500 ó 600 gramos, desde que nacen hasta que van a matadero.

Al manejar genética, por supuesto que el proceso de engorde es más rápido y por ende, el peso es superior, debido a sus características magras.

Destete

Vale acotar que a partir del destete, cambia la alimentación del cerdo. Por ello, los especialistas destacan la importancia de separar las fases productivas. En este ciclo, señalan que es oportuno proceder a los 21 días, aunque también puede hacerse a los 28, cuando llegan a un peso superior a los 6 kilos.

Iniciador

Comienza justo después del destete y termina cuando el animal alcanza los 12 kilos. Esto ocurre entre 15 y 21 días.

Iniciador II

Continúa tras superar los 12 kilos y cierra cuando el cerdo pesa 18 kilos. La duración también es de 15 días.

Crecimiento

A partir de los 18 kilos, se considera que el animal ha entrado en la etapa de crecimiento. Esta culmina cuando llega a los 30 kilos, en un lapso de un mes, donde la ganancia de peso es de 7 y 12 kilogramos.

Desarrollo

Prosigue cuando el cerdo pesa 30 kilos y finaliza a los 60. También dura 30 días, cuyo avance es de 20 y 30 kilos.

Finalización

Conocida además como terminación, esta fase inicia a los 50 kilos y concluye a los 90, parámetro de peso que se alcanza entre los 50 y 60 días.

Cabe resaltar que estos valores están sujetos a cambios, pues dependen de la realidad de cada país, de la genética y de los requerimientos comerciales de la región.

Valoración del plan de nutrición

Para que el plan de alimentación del cerdo sea efectivo, el productor debe conocer a profundidad cada una de estas etapas. Aunado a ello, manejar otra serie de factores, como la conversión alimenticia, el consumo, la ganancia diaria de peso y el tiempo que demora en alcanzar el valor ideal. Por último, el rendimiento en canal confirmará si la estrategia funciona.

Hay quienes señalan que el consumo es el punto más álgido de todo el proceso productivo de la granja. Esto, debido a que hay otra serie de elementos que entran en juego, como por ejemplo, el peso, las condiciones del lugar, la genética y el porcentaje de energía de la dieta (cereales).

Al monitorear el comportamiento del rebaño, es posible precisar si el consumo se ve afectado por la calidad del alimento, algún cambio de ingrediente, dosificación inadecuada, por enfermedad o por alguna desviación. Una de las tácticas para medir la conversión alimenticia, consiste en dividir el costo total del alimento entre los kilogramos de carne obtenidos en canal, cuyo porcentaje de cortes magros debe ser superior al 50 por ciento.

Y si de fines reproductivos se trata, la evaluación del programa obedece a la cantidad de lechones por cerda, al año. Para ello, se pesa a la madre luego del destete y se verifica si su ganancia de peso oscila entre los 10 y 15 kilogramos. Con base en esto, se aplica el plan especial de alimentación del cerdo.

Formulación de la dieta

Tras evaluar el rendimiento de la industria, las fábricas de alimento balanceado para animales (ABA), se han encargado de equilibrar el producto final. En líneas generales, el procesamiento incluye los cereales y demás proteínas vegetales, siendo la soja la más común.

Con base en los requerimientos energéticos, se efectúa la selección de la materia prima, sujeta a los más altos estándares de nutrición. La presentación es a granel y el tamaño del granulado depende también de la etapa de crecimiento y desarrollo.

Al eliminar residuos y partículas de polvo, es mucho más fácil el suministro en la granja, que se optimiza con comederos automáticos. La alimentación del cerdo, bajo la modalidad electrónica, fomenta la economía, previene la contaminación y permite que el productor tenga mayor precisión a la hora de evaluar el consumo.

En resumen, desde que nace hasta que finaliza la etapa de crecimiento, un verraco recibe hasta 6 dietas específicas que se aplican según el peso. Las vitaminas (A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9 B12), las proteínas y los minerales (calcio y fósforo) responden a sus necesidades específicas.

Conversión alimenticia

A continuación, Violeta Guzmán, especialista en nutrición animal, detallará cuáles son los factores que inciden en la conversión alimenticia.

¿Necesitas Ayuda? Chatea con nosotros