Venezuela: Impulsan producción de pollos de engorde en la región oriental

pollos de engorde

Producir un millón de pollos de engorde en el estado Monagas, es la promesa del gobierno venezolano para garantizar a mediano plazo, el suministro de esta proteína animal. Satisfacer la demanda nacional amerita una gran inversión, debido a que la industria avícola se ha visto limitada por el alza de los precios e insumos. A pesar de que la zona reúne las condiciones ideales para la cría, no escapa de la hiperinflación.

El convenio establece que los animales pasarán por un ciclo de 45 días. Esta labor tendrá lugar en Punta de Mata, un área adyacente a los municipios Zamora y Cedeño. Vale acotar que, además, se tiene previsto activar una planta procesadora de alimentos para animales (ABA), en el municipio Ezequiel Zamora.

venta de pollo
El precio del kilo del pollo pasó de US$3 a UUS$4 y más, en lo que va de año.

Avícolas del Alba

Por otro lado, el Ejecutivo Nacional manifestó que está dispuesto a suministrar la materia prima requerida. En este sentido, la estatal Avícolas del Alba tiene a su cargo una planta. Con capacidad para más de tres millones de polluelos, las operaciones se efectúan por temporadas. Con esta estrategia, se pretende retomar la producción local, frente a las estadísticas del sector que enfrenta el encarecimiento de insumos y equipos.

Fortalecen cadena productiva con pollos de engorde

Paralelamente, la empresa privada unifica esfuerzos para impulsar la cadena productiva en Venezuela. Gran parte del sector avícola también ha adecuado sus instalaciones, con tecnología de punta para el procesamiento de aves. Novedosos proyectos agroindustriales se han venido desarrollando en el centro occidente del país. Cómo criar pollos de engorde es un interés en común para los productores de la región.

industria avicola
El 2012 fue el año con mayor producción avícola en Venezuela.

Costos elevados

Sin embargo, la crisis económica es un fuerte desafío. Según el portal Banca y Negocios, tanto el costo del pollo, como el de la carne, se ha incrementado en más del 50 por ciento.  Durante el primer semestre del 2022, se evidenció una leve disminución de la oferta. Debido a los altos costos del mercado y a la baja disponibilidad de pollos de engorde en las granjas, los ciudadanos buscan otras alternativas para el consumo.

Aunque en enero de este año, el precio por kilo de esta proteína fue de US$3, en lo que va de mes, supera los UUS$4. Las estadísticas arrojan que, en 6 meses, el incremento del valor del pollo fue de un 33 por ciento. Y con respecto a la carne de res, el precio pasó de US$4 a más de UUS$6.

Capacidad instalada

Los análisis durante el mes de mayo, revelaron que el país alcanzó una producción de 700 mil cartones de huevos. No obstante, en el 2012, la cifra fue de 1,8 millones de cartones. En el 2021 el consumo per cápita fue de 17,3 kg de pollo y 125 huevos al año. Esto confirma que el 2012 fue el año con mayor producción avícola en Venezuela, fecha en que el consumo per cápita fue de 46,61 kg de pollo y 251 huevos.

Con base en esto, los analistas aseguran que la oferta de pollos de engorde cayó un 63 por ciento. Las investigaciones indican que el país utiliza solo entre el 28 y el 38 por ciento de su capacidad máxima de producción. De hecho, los informes de la Universidad Central de Venezuela (UCV) señalan que la producción avícola se ha reducido drásticamente en la última década, debido a la crisis económica y la hiperinflación.

Bioseguridad en granjas avícolas

¿Es rentable una granja de pollos de engorde? Todo depende del manejo. El suministro de proteína de calidad, saludable para el consumo, se logra en la medida de que se implementen buenas prácticas de bioseguridad, tema que se aborda a plenitud en el siguiente video.

 

Fenavi lanza campaña para promover el consumo de pollo

consumo de pollo

Con el propósito de estimular el consumo de pollo, la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi) ha lanzado una campaña desde Colombia, destinada a estimular la demanda de esta proteína en Latinoamérica, región donde aspiran añadirle valor a la carne en sus diferentes presentaciones.

Así lo manifestó Gonzalo Moreno Gómez, presidente ejecutivo de Fenavi, quien destacó que la idea es fortalecer la dinámica de demanda, donde el consumidor tenga varias alternativas al adquirir pollo colombiano, con lo cual la cadena de producción alcanzará mayor protagonismo.

Estadísticas de consumo de pollo en Latinoamérica

La estrategia está enfocada en incrementar –a mediano la plazo- la demanda per cápita anual del rubro, la cual se sitúa en 48 kilos de carne y 365 huevos, aproximadamente. Tomando en cuenta las estadísticas, Fenavi prevé ampliar su protagonismo en Latinoamérica. Las cifras reflejan que anualmente, en la región, el consumo es de 34 kilos per cápita. La meta es alcanzar, por persona, una media de 42 kilos.

Esta proteína encabeza las listas de consumo en Colombia, Argentina, México y Brasil. Este último, figura en la lista con un consumo anual per cápita de 65 kilos, por lo que técnicamente, duplicarían la demanda. Situado en el cuarto lugar, Colombia está en un renglón menos que Brasil. Estados Unidos se mantiene con una cifra de 59 kilos, seguido de 60 kilos.

pollos
Durante el 2021, en Venezuela el consumo de pollo per cápita fue de 17,3 kg.

Promoción

En este sentido, las acciones de marketing están destinadas a dar a conocer los beneficios del consumo de pollo. La campaña denominada “Mi amigo el pollo”, está dirigida a la generación de los millennials. Según los estudios de mercado, esta población representa a los nuevos jefes de hogar.

Con respecto a la demanda de huevos, bajo el lema “rómpela todos los días”, se lanzó una campaña destinada a crear conciencia sobre los beneficios que este alimento tiene para la salud. Enfoques creativos y novedosos son los aplicados por Fenavi para posicionar el rubro en el mercado, en sintonía con las tendencias del momento.

Moreno expresó que también los padres, niños, jóvenes deportistas y adultos mayores conforman el público objetivo. Para ello, han afinado una planificación que incluye todos los canales de promoción, desde la televisión, hasta la prensa, la radio y los medios digitales. Con amplio alcance y cobertura, se estima llevar el consumo per cápita anual de huevo a 365 unidades, lo que equivale a un huevo diario.

Cabe destacar que, durante el 2018, la industria avícola cerró con 293 unidades en Colombia, lo que ubica a este país en el segundo lugar de consumo de pollo, luego de México. Sin embargo, la demanda de esta proteína es superior en comparación con balances reflejados en los últimos diez años. Para los analistas, esto demuestra que la dinámica es positiva, considerando que el precio del pollo es más económico frente a otros tipos de carne.

consumo de huevo
Fenavi prevé ampliar su protagonismo en Latinoamérica.

Sector avícola en Venezuela

En Venezuela, el portal Finanzas Digital reseñó que para elevar la capacidad instalada al 100%, es necesario realizar una inversión de US$150 millones mensuales. Según investigaciones de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Central de Venezuela (UCV), el país tan solo tiene entre el 28 y el 38 por ciento de su capacidad máxima de producción.

En el 2021, el consumo de pollo per cápita fue de 17,3 kg y 125 huevos (al año), cifra que disminuyó con respecto al 2012, debido a la hiperinflación. Esto confirma que la oferta ha caído en un 60 por ciento, mientras el sector privado unifica sus esfuerzos para elevar la producción. 

Las zonas con mayor potencial son los estados Carabobo, Aragua y Zulia.  Al igual que en el mercado colombiano, en el país el precio del pollo es más accesible, por lo que el sector avícola mantiene sus expectativas de crecimiento.

Cuánto come un pollo de engorde

Del cuidado y el bienestar de las aves, dependerá el rendimiento productivo de una granja.

 

¿Necesitas Ayuda? Chatea con nosotros