Italia: Primer país europeo que prohíbe la venta de carne de laboratorio
Tras meses de controversia, Italia ratificó su posición de prohibir la venta de carne de laboratorio. Con el respaldo de la comunidad agrícola, es el primer país de la Unión Europea que reitera su compromiso de mantener las prácticas convencionales en el proceso productivo, lo cual incluye sanciones por incumplimiento de la norma. Evidentemente, Europa […]
Tecnología alimentaria: aprueban cultivo de carne en laboratorio con células de pollos
Como alternativa a la producción convencional, el cultivo de carne en laboratorio, a partir de células de pollos, ya es un hecho en países como Singapur. Al asumir los desafíos de la industria alimentaria, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), también aprobó el uso de esta tecnología como opción al […]