Con el propósito de estimular el consumo de pollo, la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi) ha lanzado una campaña desde Colombia, destinada a estimular la demanda de esta proteína en Latinoamérica, región donde aspiran añadirle valor a la carne en sus diferentes presentaciones.
Así lo manifestó Gonzalo Moreno Gómez, presidente ejecutivo de Fenavi, quien destacó que la idea es fortalecer la dinámica de demanda, donde el consumidor tenga varias alternativas al adquirir pollo colombiano, con lo cual la cadena de producción alcanzará mayor protagonismo.
Estadísticas de consumo de pollo en Latinoamérica
La estrategia está enfocada en incrementar –a mediano la plazo- la demanda per cápita anual del rubro, la cual se sitúa en 48 kilos de carne y 365 huevos, aproximadamente. Tomando en cuenta las estadísticas, Fenavi prevé ampliar su protagonismo en Latinoamérica. Las cifras reflejan que anualmente, en la región, el consumo es de 34 kilos per cápita. La meta es alcanzar, por persona, una media de 42 kilos.
Esta proteína encabeza las listas de consumo en Colombia, Argentina, México y Brasil. Este último, figura en la lista con un consumo anual per cápita de 65 kilos, por lo que técnicamente, duplicarían la demanda. Situado en el cuarto lugar, Colombia está en un renglón menos que Brasil. Estados Unidos se mantiene con una cifra de 59 kilos, seguido de 60 kilos.
Promoción
En este sentido, las acciones de marketing están destinadas a dar a conocer los beneficios del consumo de pollo. La campaña denominada “Mi amigo el pollo”, está dirigida a la generación de los millennials. Según los estudios de mercado, esta población representa a los nuevos jefes de hogar.
Con respecto a la demanda de huevos, bajo el lema “rómpela todos los días”, se lanzó una campaña destinada a crear conciencia sobre los beneficios que este alimento tiene para la salud. Enfoques creativos y novedosos son los aplicados por Fenavi para posicionar el rubro en el mercado, en sintonía con las tendencias del momento.
Moreno expresó que también los padres, niños, jóvenes deportistas y adultos mayores conforman el público objetivo. Para ello, han afinado una planificación que incluye todos los canales de promoción, desde la televisión, hasta la prensa, la radio y los medios digitales. Con amplio alcance y cobertura, se estima llevar el consumo per cápita anual de huevo a 365 unidades, lo que equivale a un huevo diario.
Cabe destacar que, durante el 2018, la industria avícola cerró con 293 unidades en Colombia, lo que ubica a este país en el segundo lugar de consumo de pollo, luego de México. Sin embargo, la demanda de esta proteína es superior en comparación con balances reflejados en los últimos diez años. Para los analistas, esto demuestra que la dinámica es positiva, considerando que el precio del pollo es más económico frente a otros tipos de carne.
Sector avícola en Venezuela
En Venezuela, el portal Finanzas Digital reseñó que para elevar la capacidad instalada al 100%, es necesario realizar una inversión de US$150 millones mensuales. Según investigaciones de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Central de Venezuela (UCV), el país tan solo tiene entre el 28 y el 38 por ciento de su capacidad máxima de producción.
En el 2021, el consumo de pollo per cápita fue de 17,3 kg y 125 huevos (al año), cifra que disminuyó con respecto al 2012, debido a la hiperinflación. Esto confirma que la oferta ha caído en un 60 por ciento, mientras el sector privado unifica sus esfuerzos para elevar la producción.
Las zonas con mayor potencial son los estados Carabobo, Aragua y Zulia. Al igual que en el mercado colombiano, en el país el precio del pollo es más accesible, por lo que el sector avícola mantiene sus expectativas de crecimiento.
Cuánto come un pollo de engorde
Del cuidado y el bienestar de las aves, dependerá el rendimiento productivo de una granja.