Precio de cereales a nivel mundial se elev贸 en 11,2%

precio de cereales

Seg煤n un informe presentado por la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura (FAO), el precio de cereales hoy se elev贸 en un 11,2 por ciento, en comparaci贸n con el balance obtenido en el 2021. Y frente al mes de agosto, el incremento del 铆ndice fue del 1,5 por ciento.

Vale recalcar que durante septiembre, el valor promedio se ubic贸 en 147,8 puntos. Esto equivale a 2,2 puntos por encima de agosto. Al cierre del mes, el alza fue de 14,9 m谩s que lo registrado en el mismo periodo del 2021.

脥ndice de precio de cereales primarios

El trigo es uno de los cereales con mayor apertura y consumo en el mercado. De acuerdo con el 煤ltimo reporte de la FAO, el repunte fue de 2,2 por ciento. Por su alto contenido proteico, esta materia prima es fundamental para la alimentaci贸n animal, incluso m谩s que el ma铆z. Al ser una gran fuente de energ铆a, la ganancia de mega calor铆as es favorable para el metabolismo.

nutricion animal
El cambio clim谩tico ha causado desajustes en las pol铆ticas de exportaci贸n de cereales en Europa.

Desde el a帽o pasado, el costo ha estado sujeto a fluctuaciones entre la oferta, la demanda y la inflaci贸n. Por esta raz贸n, se trata de un cereal muy vol谩til, aunque la tasa de inter茅s de retorno y su trazabilidad es satisfactoria.

En los pa铆ses productores como Francia, Canad谩, Estados Unidos y Argentina, el cambio clim谩tico ha afectado seriamente el cultivo. En este 煤ltimo, se activ贸 el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, en aras de combatir la inflaci贸n y el acaparamiento de harina y aceite de soja. El alza acumulada es del 28 por ciento, aunque los productores argentinos est谩n enfocados en el cuidado de la superficie de siembra.

Cabe resaltar que mientras la Uni贸n Europea ha impulsado la exportaci贸n, el 铆ndice de precio de cereales como este, genera incertidumbre. Otro escenario es la prolongaci贸n de la Iniciativa de Granos del Mar Negro en lo que resta de a帽o. Y por supuesto, influye el impacto de las exportaciones en Ucrania.

Al alcanzar el m谩ximo hist贸rico en los 煤ltimos 8 a帽os, s贸lo en el 2021 el alza de los precios fue del 41 por ciento. En consecuencia, la industria animal enfrenta grandes desaf铆os en todo el mundo. La escasez de ma铆z, sin duda, ha sido determinante para el alza de los precios de cereales esenciales como el trigo.

alimentacion del cerdo
En el 2021, el alza del precio del trigo fue del 41 por ciento.

Cereales secundarios

En relaci贸n con el precio de otros cereales secundarios, el aumento fue del 0,4 por ciento. Los indicadores son bastante dispersos. A nivel internacional, el precio del ma铆z estuvo relativamente estable, en m谩s de un 0,2 por ciento. 聽Una de las ventajas, fue la solidez del d贸lar estadounidense, que sirvi贸 de contrapeso a las limitaciones en la oferta del rubro.

En cuanto al comportamiento de la cebada en la bolsa de cereales, se registr贸 un leve descenso de los costos, lo que equivale al 3,0 por ciento. La optimizaci贸n de las cosechas en Australia y parte de Rusia, contribuy贸 con esta situaci贸n. Por otro lado, el valor internacional del sorgo subi贸 un 13,2 por ciento, debido tambi茅n a las perspectivas de producci贸n en Norteam茅rica.

Cosechas de arroz

Finalmente, el precio de cereales como el arroz 鈥揺n todos sus tipos- experiment贸 un incremento del 2,2 por ciento. De acuerdo con los analistas, esto ocurri贸 como consecuencia de las reestructuraciones en las pol铆ticas de exportaci贸n de la India. Muchos consumidores se vieron obligados a recurrir a otros proveedores.

El informe de la FAO 鈥損ublicado a finales de septiembre- fue contundente al reflejar la incertidumbre presente en el mercado. Incluso, los desastres naturales en pa铆ses como Pakist谩n han influido en la tabla de costos del arroz. Pese a ello, el equilibrio en la demanda permiti贸 que los precios se mantuvieran a raya.

Conversi贸n alimenticia

En el proceso de conversi贸n alimenticia de los cerdos, intervienen una serie de factores. Para profundizar en el tema, presentamos el siguiente video.

 

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